向日葵，英文：Sunflower，学名：Helianthus annuus），别名太阳花，是一种可高达3米的大型一年生菊科向日葵属植物。因花序随太阳转动而得名。向日葵的茎可以长达3米，花头可达到30厘米。向日葵种子叫葵花籽，方言叫毛嗑，其发芽期约为4天。可以做为零食，也可以榨葵花籽油，油渣做饲料。